Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği


Tarifi Bizimle Paylaşan – Lezzetin Durağı ❤❤ – Teşekkürler


Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 7 veya 8 su bardağı un(undan una fark edebilir daha fazlada katabilirsiniz)
  • 1. 5 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı kadar ılık su
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • Tuz

İç malzemeler ;

  • 750 gram  ıspanak
  • Peynir (miktarı size bağlı
  • 1 adet soğan
  • Kırmızı toz biber
  • Tuz, karabiber

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Küçük bir kase kadar yoğurt

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi Yapılışı

Hiç vakit kaybetmeden böreğimizin tarifine geçiyorum hanımlar. Yumuşacık sert olmayan bir çarşaf böreği tarifimiz.

Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.
Unumuzu kabımıza koyuyoruz, ortasını açıp mayamızı tuzumuzu ve sütümüzü yavaş yavaş katarak hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuracağız.

Hamurumuzu ne kadar iyi yoğurursak o kadar yumuşak ve iyi bir hamur elde ederiz bilginize.

Hamurumuzdan parçalar kopararak 8 yada 9 bezeye bölüyoruz ve üzerini örterek mayalanması için bir yere bırakıyoruz. (ben 1 saate yakın mayalandırdım)

İç malzemelerimizi hazırlıyoruz şimdi,
Ispanağımızı iyice yıkayıp ince ince doğruyoruz.

İçine peynirimizi katıyoruz.

Soğanıda ince ince kıyıp tavada kavuruyoruz böreğin içinde diri kalmaması için.

Soğanı da ıspanağımıza katıyoruz baharatlarımızı da katıp ıspanağımızı elimizde iyice harmanlanana kadar  yoğuruyoruz.

Sıra geldi bezelerimizi açmaya.
Her bezeyi ben üzerini ve altını yağ dökerek açtım orta büyüklükte. (büyük servis tabağı büyüklüğü) bezenin büyüklüğü ne kadar büyükse sonradan açacağımız böreğimizde o kadar büyük olur haberiniz olsun.

Ve açtığım yufkayı tepsiye koydum üzerini bolca yağladım
Bu şekilde bütün bezelerimi açıp yağladım üzerini ve üst üste koydum yufkaları.

Bir 10 -15 dk daha beklettim yufkalarımızı.

Sıra geldi açılan yufkaları dahada açmaya isterseniz masanın üzerinde isterseniz temiz bir çarşaf üzerinde açabilirsiniz.

Hamurumuzun bir tanesini( ben masada açtım bu arada) masaya koyuyoruz altına parmaklarımızı sokup nazikçe çekiyoruz. Yumruğumuzla da bu işlemi yapabiliriz zaten kolay açılacaktır.

Ve her bir tarafından çekerek zar gibi ince olacak şekilde hamurumuzu büyütüyoruz.
İçine harcımızı da koyuyoruz ve rulo gibi sarıyoruz ben çift rulo yaptım istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Bütün hamurlarımızı bu şekilde hazırlayıp tepsimize diziyoruz.
Üzerine yumurta sarımızla hazırladığımız yoğurdumuzu çırpıp böreğimizin üzerine sürüyoruz.
Dilerseniz susamda atabilirsiniz çörek otu da olur.

200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

Herkese afiyet olsun.

Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği

Ispanaklı Çarşaf Böreği


Umuyoruz ki Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifini Beğenmişsinizdir.


Facebook Sayfamıza Abone Olmayı Unutmayın >>> Tıkla

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sayfa da 71 adet sorgu var. 0,806 saniyede yuklendi.