Krepli Avcı Böreği Tarifi

Krepli Avcı Böreği Tarifi


Tarifi Bizimle Paylaşan – evre – Teşekkürler


Krepli Avcı Böreği Tarifi

Sizlere çok lezzetli ve de yapılışı kolay bir börek tarifi vermek istedim. Kıymalı olduğu için de oldukça doyurucu… Kızartma olarak düşünmeyin. Çok yağlı olmuyor. Kreple yapıldığı için çok da yağ çekmiyor diyebilirim. Özellikle misafir geleceği zaman ara sıcak olarak sunabileceğiniz güzel bir börek.

MALZEMELERİ:
KREP İÇİN:
1 bardak süt
2 yumurta
Aldığı kadar un
Tuz
İÇ HARCI İÇİN:
300 gr. dana kıyma
1 tane soğan
2 tane sivri biber
1 tane domates
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul Biber
KIZARTMAK İÇİN:
2 yumurta
Galeta unu
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle kreplerimizi yapalım. Sütü karıştırm kabına alıyoruz. İçine yumurtaları ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Biraz tuz ekliyoruz. Azar azar un ekleyerek, akışkan bir hamur hazırlıyoruz. Çok da akışkan olmasın. Klasik krep hamuru olmalı…

Daha sonra teflon tavamızı hafif yağlıyoruz. Harcımızdan Yarım kepçe alıp, tavaya bırakıyoruz. İki tarafını da güzelce pişirip, tabağa alıyoruz. Arada bir tavayı yağlıyoruz. Bütün harcı bu şekilde bitiriyoruz.

İç harcı için, soğanı soyup, çok küçük doğruyoruz. Biberlerin de tohumlarını alıp, onları da küçük küçük doğruyoruz. Domatesimizin kabuklarını soyuyoruz. Dilerseniz kabuklu da kullanabilirsiniz. Onları da çok küçük doğruyoruz. Maydanozu yıkayıp, ince ince kıyıyoruz.

Tavaya çok az sıvı yağ koyuyoruz. Soğan ve biberleri atıp, kavuruyoruz. Çok geçmeden kıymayı da katıyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Daha sonra domatesleri ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve pul biber atıyoruz. İyice piştikten sonra altını kapatıyoruz ve ince ince kıydığımız maydanozu ekleyip, karıştırıyoruz. Soğuması için bekliyoruz.

Bir kapta iki yumurtayı karıştırıyoruz. Galeta ununu geniş bir tabağa alıyoruz.

Kreplerin içine hazırladığımız iç harçtan koyuyoruz. Yanlardan toplayarak, rulo şeklinde sarıyoruz. Önce yumurta sarısına daha sonra galeta ununa buluyoruz.

Sıvı yağı tavada kızdırıyoruz. Böreklerimizi koyup, her tarafı nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Kızarttıklarımızı havlu kağıt serilmiş fırın tepsisine alıyoruz ki fazla yağları gitsin. Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…


Umuyoruz ki Krepli Avcı Böreği Tarifi Tarifini Beğenmişsinizdir.


Facebook Sayfamıza Abone Olmayı Unutmayın >>> Tıkla

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sayfa da 73 adet sorgu var. 0,515 saniyede yuklendi.