Külünçe (Şanlı Urfa)

Külünçe (Şanlı Urfa)


Bayramın gelmesine yakın günlerde Şanlı urfalı kadınlar tarafından gelecek konuklara çayın yanında ikram etmek üzere hazırlanan Külünçe, genellikle mahalle fırınlarında pişiriliyor.

Tuzlu, şekerli, susamlı çeşitleriyle yöre halkının severek tükettiği ve uzun süre bayatlamayan bu lezzeti evinizde yapmanız da mümkün.

KÜLÜNÇE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
500 gr un
1 çay kaşığı mahlep
Yarım kibrit kutusu yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 çay kaşığı tarçın
125 gr tereyağı
1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
1 yumurtanın sarısı

TUZLU KÜLÜNÇE NASIL YAPILIR?
Tereyağını erittikten sonra ılıması için bir kenara bırakın. Unu kaba koyduktan sonra tarçın, mahlep ve tuzu ekledikten
sonra iyice karıştırın. Yaş mayayı ılık suda eritin. Baharatlarla karıştırdığınız unun ortasını havuz gibi açın. Tere yağı, ay çiçek yağı, maya ve tuzu ilave edin ve sertleşene kadar yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında 6 cm çapında yuvarlak hamurlar hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35 dakka pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.


Umuyoruz ki Külünçe (Şanlı Urfa) Tarifini Beğenmişsinizdir.


Facebook Sayfamıza Abone Olmayı Unutmayın >>> Tıkla

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Sayfa da 71 adet sorgu var. 1,079 saniyede yuklendi.