Sitemizde 48 Kategoriye 28990 Tarif Eklenmiştir, 87574 adet yorum bulunmaktadır.

Tavuklu Kesme Çorbası Tarifi | Yemek Tarifleri Sitesi – Oktay Usta

Tavuklu Kesme Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet kemiksiz ızgaralık tavuk (150-200 gr kadar),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Tavuğu pişirmek için en az 2 büyük su bardağı tavuk suyu kalacak şekilde su,
  • 1 çay bardağı kesme hamur (arzuya bağlı şehriye veya pirinç kullanılabilir),
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut.

Terbiyesi İçin:

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı un,
  • 1 çay bardağı su.

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber veya 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • Bir miktar karabiber.

Tavuklu Kesme Çorbası Tarifi

Tavuklu Kesme Çorbası Yapılışı

Tavuk etini pişmiş nohut büyüklüğünde doğrayıp yıkayalım.

Sonra suyunu süzüp derin bir tencereye alalım.

Kısık ateşte suyunu salıp kavrulmaya başlayana kadar pişirelim.

Üzerine yeterli miktarda su ve tuz ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.

Daha sonra üzerine önce kesme hamur ilave edip 2-3 dakka birlikte kaynatalım.

Sonrasında haşlanmış nohudu ilave edip 2-3 dakka daha kaynatalım.

Terbiyesi için; bir kaba yumurtayı, yoğurdu, unu ve suyu koyup el çırpıcısıyla pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım. Yoğurdunuz suluysa ayrıca su koymanıza gerek yok.

İçine rendelenmiş sarımsağı ilave edip karıştıralım.

Terbiyenin içine kaynayan çorba suyundan bir kepçe ilave edip karıştıralım.

Terbiyeyi kısık ateşte kaynamakta olan çorbaya hızlıca sürekli kaşıkla karıştırarak ilave edelim.

Kaynayana kadar sürekli kaşıkla karıştıralım.

Bir taşım kaynatıp ocağı kapatalım.

Tuzunu ve kıvamını kontrol edelim.

Kıvamı şayet çok koyuysa bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Üzeri için; tavada tereyağını kızdıralım.

Üzerine pul biber, naneyi ve karabiberi ilave edip kavuralım.

Pişen lezzetli çorbamızı en az 10 dakka dinlendirelim.

Kızgın yağı dilerseniz servis esnasında tabakta ki çorbaların üzerine dilerseniz tenceredeki çorba üzerine ilave edebilirsiniz.

Tavuklu Kesme Çorbamızı sıcak olarak servis yapın.

Bu harika Tavuklu Kesme Çorbası Tarifi için Reyhan Ataç Hanım’a teşekkür ederiz.

loading…

Tarif Sayfası

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir